Bien que l'Outaouais soit son lieu de naissance (1959), Poulin a grandi dans la région de Montréal. Ce qui lui donnera la possibilité d'étudier au Cégep du Vieux-Montréal dans le programme d'art visuel et à l'école des beaux-arts Mission Renaissance .
Après avoir résidé une douzaine d'années dans le village de Sainte-Béatrix au nord de Montréal (ou une rue a été renommée en son honneur), l'artiste est déménagé dans le village historique de Niagara-on-the-Lake, près de Niagara Falls et de Buffalo. Poulin a alors ouvert une galerie dans un des manoirs qui bordent la rivière Niagara. Poulin passe maintenant le plus clair de son temps dans les Laurentides.
Bien que l'artiste soit connu surtout par ses personnages, Poulin s'est pourtant fait découvrir par ses paysages lors de sa première exposition solo en 1978 à Montréal. C'est quelques années plus tard que l'artiste décide de se consacrer entièrement à la peinture. Sa réputation a été consolidée au Québec lorsque l'artiste illustra en 1986 le best-seller Les filles de Caleb(Blanche). Les œuvres de Poulin ont depuis été exposées à de nombreuses reprises tant au Canada qu'à l'étranger. Les années 90 ont marquées un tournant majeur dans sa carrière avec son entrée sur le marché américain. En effet, Poulin fracasse des records aux Etats-Unis ce qui en fera l'artiste du Canada le plus collectionné à l'extérieur du Canada. Poulin gagne d'ailleurs en 2001 et en 2002 le titre d' Artiste Canadien de l'Année. Poulin a été, avec Robert Bateman, un des trois artistes canadiens a être publiés par un important éditeur américain d'édition limitées.
Lorsque l'artiste visita Niagara-on-the-Lake la première fois, ce fut un coup de foudre. Les arbres centenaires, les vignobles et vergers, les parcs, l'architecture mais aussi la lumière spéciale de ce micro climat, ont inspiré Poulin à consacrer de plus en plus de temps à la représentation de la beauté mystique des vignobles.
Les paysages de Poulin se présentent sous la forme de petits pastels et de peinture de très petits et très grands formats. Les plus petites sont habituellement des pochades, œuvres exécutées rapidement sur le motif (à l'extérieur) pour capturer la lumière fugace, quant aux plus grandes, ce sont des versions plus étudiées de ces dernières.
Ce qui était un projet personnel parallèle est maintenant devenu un nouveau style qui connaît un franc succès. INFO : www.poulinart.com
Le nouveau procédé haute définition de Giclée muséologique permet maintenant la production d'éditions de petits tirages de ses œuvres.